Steak in Shinjuku -Gyoen

ご近所さんたちといさみさんの店「Nasquillo」さんへ。肉ジャンルの開拓者というポジションにいるシェフだ。表面は炭でバキバキに焦がしてるんだけど中はレアでもウェルダンでもない焼き上がりで、今まで食べたことのない不思議なステーキだった。お […]