harvest

I氏の実家に行き、新米を半俵いただいてきた。 腰の高さくらいに育った紫蘇の木には実もたくさんついていて、 たくさん切ってもらった。 切っているそばから紫蘇のさわやかな香りがする。 ちいさな秋茄子と、巨大なオクラと(オクラの花は芙蓉みたいで綺 […]

sautés legumes et porc avec soya-sauce

季節性の喘息で咳が止まらず、身体もだるいので 早めに退社して自炊。 生まれて初めて肉野菜炒めを作りました。(32歳独身) 本当に肉野菜炒めって初めて作った。 そもそも食材を常備していない鈴木家では、長らく 「ありあわせ」でものを作れない環境 […]

ginger syrup

生まれて初めて、しょうがシロップを作ってみた。(32歳独身) きび糖しかなかったのでそれで作ったら イソジンみたいな色になった。 ウィルキンソンみたいなスパイシーなやつに憧れるのに シナモンもカルダモンもクローブも在庫なし。 明日追加投入し […]

Poulet à la mayonnaise

生まれて初めて「鶏マヨポン酢」を作りました。(32歳独身) レシピはこちら。 「「おいしすぎる」と噂の鶏もものマヨポン酢炒めと、豆腐のネバネバサラダランチ」 http://d.hatena.ne.jp/macanai/20090605/12 […]

macaronis au gratin

生まれてはじめてグラタン作りました。(32歳独身。) 鶏300gのレシピだったのだが350gを使い切ってしまったため 肉特盛のグラタンになりました。 昼に冷麺食べた反動で なんかクリーム系のものが食べたくなり とぅいとぅい作ってしまったこと […]

L’oeuf pudding

「あまった鶏肉、ミツバ、あと卵があれば、茶碗蒸しが作れるぞぉ!!」という 素敵なアドバイスがあったので 生まれて初めて茶碗蒸しを作りました。(31歳独身) きのうの深夜に、空いたペットボトルに水と昆布を入れて 冷蔵庫に入れておいたので、昆布 […]

Poulet et des oeufs au riz

生まれてはじめて親子丼作りました。(31歳独身) 昆布だしがなかったので、家にあるこぶ茶で代用したものの それが良かったのか悪かったのかはいまいちわからないまま、という 若干ぼやけたお味でしたが、まあまあの出来でした。 (この後、七味かけす […]

Spaghettini Napolitana

「スパゲッティーニ・ナポリターナ~旬の玉葱とシメジにトマトソースを和えて」 生まれて初めてナポリタン作りました。(31歳独身) 今日はちょっと塩味が足りなかったです。 ふだん料理をしないので、「塩 適量」とか言われても困ってしまう。 まあ、 […]